Cách làm món ăn ngon – Món nem nắm Nam Định
Nem nắm là một món ăn nổi tiếng của Giao Thủy Nam Định với lịch sử lâu đời cùng hương vị khó quên chính là đặc sản không thể không nhắc tới. Hãy thử làm món nem nắm với công thức chuẩn điệu, thơm ngon ở bài viết dưới đây!
Nguyên liệu cho món nem nắm Giao Thủy
Thịt lợn vai, Bì lợn thái nhỏ, Thính gạo, Tỏi khô, ớt, Nước mắm, mì chính, Lá sung, lá đinh lăng
Bước 1
Thịt vai chọn miếng tươi ngon, đem cắt thành miếng vừa, cho vào nồi luộc tái.
Vớt thịt ra thái bản mỏng. Các bạn lưu ý chỉ luộc thịt tái thì mới có món nem ngọt và không bị khô.
Bước 2
Bì lợn có thể mua loại đã thái sẵn hay chọn miếng bì sạch lông, dính chút mỡ, đem luộc.
Khi bì chín, vớt ra ngâm vào bát nước lạnh cho nguội rồi để ráo.
Thái bì thành từng sợi dài nhỏ.
Bước 3
Tỏi nhặt sạch, giã nguyễn.
Cho thịt lợn, bì lợn và 1 tô lớn, thêm tỏi giã nguyễn, chút nước mắm và mì chính vào bóp thật đều.
Với món ăn miền bắc này các bạn lưu ý với món nem, chúng ta phải dùng tay bóp kĩ chứ không được trộn lên đâu!
Thêm thính vào bóp cùng nem, cho đến khi thính quyện đều là được.
Nắm nem lại thành từng nắm tròn, gói trong lá chuối sạch để bảo quản.
Khi ăn, chúng ta gói nem vào trong lá sung, thêm lá đinh lăng rồi chấm nước mắm tỏi ớt và thưởng thức.
Nem nắm Giao Thủy có vị béo ngậy mà không ngán, lẫn với vị hơi chát của lá sung, sẽ tạo nên cảm giác rất tuyệt khi thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
Tham khảo thêm : Hướng dẫn cách làm món phở cuốn
The post Món nem nắm appeared first on .
Blog www.tuyenideas.com đã đăng ký bản quyền bài viết, vui lòng trích dẫn nguồn khi copy, phát hành lại thông tin trên trang này !
Đăng nhận xét