Món Pa Tê

Món ăn ba miền hướng dẫn làm món pa tê thơm ngon

Patê là một món ăn quen thuộc được yêu thích của rất nhiều người, ăn bánh mì kèm với patê thì miến chê luôn, ở bài giới thiệu này chúng tôi sẽ chỉ cho các bạn mẹo làm patê đơn giản lại rất ngon, cung tìm hiểu nhé! món ngon mỗi ngày.

Nguyên liệu dùng chế biến làm patê:

– Gan heo: 150g
– Thịt heo: 150g
– 1 chiếc bánh mì
– Sữa tươi không đường: 120ml
– Hành tím, muối, bơ, hạt tiêu
Cách làm patê:
Bước 1: Gan lợn rửa sạch thái lát mỏng.
Ngâm bánh mì với sữa.
Bước 2: Ngâm bánh mì với sữa tươi không đường:
Bước 3: Bỏ hết các nguyên liệu vào máy xay, xay thành hỗn hợp đặc.
Bước 4: Tráng lót khuôn với dầu ăn hoặc mỡ, đổ hỗn hợp vào, dùng muỗng tráng phẳng bề mặt hỡn hợp.
– Cho thêm bơ và hạt tiêu lên trên.
Hấp trong 30p là được, cất vào tủ lạnh dùng dần.
Chúc các bạn thành công với cách làm patê.

Xem thêm : Cách làm dạ dày trộn chua cay

The post Món Pa Tê appeared first on .

Món Pa Tê

Món ăn ba miền hướng dẫn làm món pa tê thơm ngon

Patê là một món ăn quen thuộc được yêu thích của rất nhiều người, ăn bánh mì kèm với patê thì miến chê luôn, ở bài giới thiệu này chúng tôi sẽ chỉ cho các bạn mẹo làm patê đơn giản lại rất ngon, cung tìm hiểu nhé! món ngon mỗi ngày.

Nguyên liệu dùng chế biến làm patê:

– Gan heo: 150g
– Thịt heo: 150g
– 1 chiếc bánh mì
– Sữa tươi không đường: 120ml
– Hành tím, muối, bơ, hạt tiêu
Cách làm patê:
Bước 1: Gan lợn rửa sạch thái lát mỏng.
Ngâm bánh mì với sữa.
Bước 2: Ngâm bánh mì với sữa tươi không đường:
Bước 3: Bỏ hết các nguyên liệu vào máy xay, xay thành hỗn hợp đặc.
Bước 4: Tráng lót khuôn với dầu ăn hoặc mỡ, đổ hỗn hợp vào, dùng muỗng tráng phẳng bề mặt hỡn hợp.
– Cho thêm bơ và hạt tiêu lên trên.
Hấp trong 30p là được, cất vào tủ lạnh dùng dần.
Chúc các bạn thành công với cách làm patê.

Xem thêm : Cách làm dạ dày trộn chua cay

The post Món Pa Tê appeared first on .

Dạ dày trộn chua cay

Cách làm món ăn ngon hướng dẫn làm món dạ dày trộn chua cay

Dạ dày trộn chua cay là món ăn lạ miệng dễ ăn sẽ giúp cho thực đơn món ngon mỗi ngày của bạn thêm phong phú. Cùng monanbamien.net vào bếp làm món ăn này nhé

Nguyên liệu làm món dạ dày trộn cay ngon:

– 1 cái dạ dày lợn (dạ dày nên mua loại vừa phải, không quá to và có màu trắng hồng)
– Rau mùi tây
– Vừng rang chín
– Gia vị: Dầu ớt, nước tương, giấm và đường

Món ăn miền bắc này  có được ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào công đoạn làm sạch, vì thế bạn cần phải thực hiện bước này kỹ càng, cẩn thận.
Đầu tiên bạn lộn trái dạ dày, rửa trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy; sau đó cho bột mỳ vào bóp kỹ để dạ dày ra nhớt. Tiếp tục bóp muối nhiều lần rồi chần dạ dày với nước sôi, vớt ra rửa lại và chà xát với chanh cho dạ dày thật trắng. Cuối cùng bạn lộn dạ dày ngược lại và cạo bỏ lớp mỡ dính vào nó là được.
Muốn dạ dày mềm ngon sau khi đã làm sạch, hãy lấy một ít gạo (ngâm qua nước) nhồi vào trong, rồi luộc khoảng nửa giờ cùng với gừng tươi thái lát và chút rượu nấu, vớt dạ dày ra, bỏ phần cơm bên trong đi, lúc này dạ dày sẽ rất mềm, có thể dùng ngay hoặc làm gỏi rất ngon.

Cắt dạ dày thành từng miếng dài, nhỏ cỡ 0.5 – 0.7 cm tùy ý.
Trộn đều 1 muỗng canh dầu ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm (hoặc nước cốt chanh) thành một hỗn hợp đồng nhất.
Trút dạ dày vào hỗn hợp này, trộn đều, để khoảng chừng 30 phút cho dạ dày thấm vị,
Trước khi ăn, thêm rau mùi và vừng rang chín vào, trộn lại lần nữa rồi trút dạ dày ra đĩa.
Dạ dày lợn là món khoái khẩu của nhiều người. Bên cạnh món luộc đơn giản nhưng đặc biệt ngon khi ăn kèm nước mắm chấm chua cay thì người nội trợ có thể biến tấu thứ nguyên liệu quen thuộc thành vô số món ăn lạ miệng khác. Dạ dày trộn cay giòn thơm hương vừng rang, ăn sần sật với đủ vị chua, cay, mặn ngọt thấm đậm trong từng thớ dạ dày đem lại cảm giác cực kỳ thích thú.

Xem thêm : Cách làm món nộm rau cần

The post Dạ dày trộn chua cay appeared first on .

Dạ dày trộn chua cay

Cách làm món ăn ngon hướng dẫn làm món dạ dày trộn chua cay

Dạ dày trộn chua cay là món ăn lạ miệng dễ ăn sẽ giúp cho thực đơn món ngon mỗi ngày của bạn thêm phong phú. Cùng monanbamien.net vào bếp làm món ăn này nhé

Nguyên liệu làm món dạ dày trộn cay ngon:

– 1 cái dạ dày lợn (dạ dày nên mua loại vừa phải, không quá to và có màu trắng hồng)
– Rau mùi tây
– Vừng rang chín
– Gia vị: Dầu ớt, nước tương, giấm và đường

Món ăn miền bắc này  có được ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào công đoạn làm sạch, vì thế bạn cần phải thực hiện bước này kỹ càng, cẩn thận.
Đầu tiên bạn lộn trái dạ dày, rửa trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy; sau đó cho bột mỳ vào bóp kỹ để dạ dày ra nhớt. Tiếp tục bóp muối nhiều lần rồi chần dạ dày với nước sôi, vớt ra rửa lại và chà xát với chanh cho dạ dày thật trắng. Cuối cùng bạn lộn dạ dày ngược lại và cạo bỏ lớp mỡ dính vào nó là được.
Muốn dạ dày mềm ngon sau khi đã làm sạch, hãy lấy một ít gạo (ngâm qua nước) nhồi vào trong, rồi luộc khoảng nửa giờ cùng với gừng tươi thái lát và chút rượu nấu, vớt dạ dày ra, bỏ phần cơm bên trong đi, lúc này dạ dày sẽ rất mềm, có thể dùng ngay hoặc làm gỏi rất ngon.

Cắt dạ dày thành từng miếng dài, nhỏ cỡ 0.5 – 0.7 cm tùy ý.
Trộn đều 1 muỗng canh dầu ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm (hoặc nước cốt chanh) thành một hỗn hợp đồng nhất.
Trút dạ dày vào hỗn hợp này, trộn đều, để khoảng chừng 30 phút cho dạ dày thấm vị,
Trước khi ăn, thêm rau mùi và vừng rang chín vào, trộn lại lần nữa rồi trút dạ dày ra đĩa.
Dạ dày lợn là món khoái khẩu của nhiều người. Bên cạnh món luộc đơn giản nhưng đặc biệt ngon khi ăn kèm nước mắm chấm chua cay thì người nội trợ có thể biến tấu thứ nguyên liệu quen thuộc thành vô số món ăn lạ miệng khác. Dạ dày trộn cay giòn thơm hương vừng rang, ăn sần sật với đủ vị chua, cay, mặn ngọt thấm đậm trong từng thớ dạ dày đem lại cảm giác cực kỳ thích thú.

Xem thêm : Cách làm món nộm rau cần

The post Dạ dày trộn chua cay appeared first on .

Nộm rau cần

Món ăn ngon hàng ngày bí quyết làm món nộm rau cần

Nộm rau cần là món ăn có tính mát, tốt cho sức khỏe , món nộm này sẽ giúp thực đơn món ăn miền bắc của gia đình bạn thêm phong phú. Chúng ta hãy bắt tay làm món ăn này nhé

Nguyên liệu món nộm rau cần cho bốn người ăn

+ 300g rau cần
+ 1 quả ớt đỏ tươi
+ 50g thịt ba chỉ
+ 50g bánh đa đỏ
+ 1 củ tỏi
+ 1 quả chanh
+ Muối, đường, hạt tiêu
Cách làm
– Rau cần nhặt sạch, rửa kĩ rồi cắt thành đoạn dài 5-7 cm. Ớt rửa sạch thái đoạn dài 1cm. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, cho rau cần vào chần qua, vớt rau cho vào bát nước đun sôi để nguội. Sau đó cho rau lên mặt rổ để ráo nước.
– Cho rau cần vào bát to, cho ớt cay thái sẵn, tỏi băm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 3 thìa nước cốt chanh vào trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm.
– Thịt ba chỉ thái quân cờ, ướp muối tiêu, rán cho chín vàng.
– Bánh đa đỏ rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ khoảng 5cm. Bắc chảo lên bếp, chiên bánh đa đỏ ngập dầu cho vàng giòn.
– Cho bánh đa và thịt đã rán vào bát rau cần trộn đều, rồi xếp ra đĩa thưởng thức.
– Lưu ý: Bánh đa ngấm nước nhanh nên khi nào ăn bạn mới trộn cùng nộm, tránh cho bánh đa bị mềm.

Xem thêm : Cách làm món nem chạo

The post Nộm rau cần appeared first on .

Nộm rau cần

Món ăn ngon hàng ngày bí quyết làm món nộm rau cần

Nộm rau cần là món ăn có tính mát, tốt cho sức khỏe , món nộm này sẽ giúp thực đơn món ăn miền bắc của gia đình bạn thêm phong phú. Chúng ta hãy bắt tay làm món ăn này nhé

Nguyên liệu món nộm rau cần cho bốn người ăn

+ 300g rau cần
+ 1 quả ớt đỏ tươi
+ 50g thịt ba chỉ
+ 50g bánh đa đỏ
+ 1 củ tỏi
+ 1 quả chanh
+ Muối, đường, hạt tiêu
Cách làm
– Rau cần nhặt sạch, rửa kĩ rồi cắt thành đoạn dài 5-7 cm. Ớt rửa sạch thái đoạn dài 1cm. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, cho rau cần vào chần qua, vớt rau cho vào bát nước đun sôi để nguội. Sau đó cho rau lên mặt rổ để ráo nước.
– Cho rau cần vào bát to, cho ớt cay thái sẵn, tỏi băm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 3 thìa nước cốt chanh vào trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm.
– Thịt ba chỉ thái quân cờ, ướp muối tiêu, rán cho chín vàng.
– Bánh đa đỏ rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ khoảng 5cm. Bắc chảo lên bếp, chiên bánh đa đỏ ngập dầu cho vàng giòn.
– Cho bánh đa và thịt đã rán vào bát rau cần trộn đều, rồi xếp ra đĩa thưởng thức.
– Lưu ý: Bánh đa ngấm nước nhanh nên khi nào ăn bạn mới trộn cùng nộm, tránh cho bánh đa bị mềm.

Xem thêm : Cách làm món nem chạo

The post Nộm rau cần appeared first on .

Món nem chạo

Món ăn ngon đơn giản – Cách làm món nem chạo

Món ăn này chế biến vô cùng đơn giản với nguyên liệu dễ tìm, thời gian triển khai làm món cũng ngắn, chỉ ít phút thời gian là có thể hoàn thành được món nhậu mà các quý ông rất thích thú. Cùng tìm hiểu cách làm món nem chạo một món ăn miền bắc ngon nhé

Nguyên liệu để làm nem chạo

Bì lợn
Mỡ phần
Thính gạo
Đường, giấm, tỏi, tiêu, muối, mì chính
Chanh quả
Rau sống
Rượu trắng
– Bì lợn cạo rửa sạch, luộc chín. Mỡ phần luộc chín thái chỉ.. ướp tiêu muối, tỏi băm nhỏ, mì chính, đường và thính. Bì lợn ướp tiêu, tỏi băm, muối, đường, mì chính, nước chanh, giấm ớt, thính, lá chanh, thái nhỏ trộn đều. Bì và mỡ phần trộn lẫn nhau. Khi ăn bày đĩa kèm rau thơm, rau mùi, bánh đa nướng, ăn nguội.
Yêu cầu thành phẩm
Bì và mỡ phần cắt thái đều đẹp, không nát, bì giòn vị vừa ngon, thơm dậy mùi thính, lá chanh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nem chạo thơm ngon này.

Xem thêm : Gà bọc xôi chiên giòn béo ngậy

The post Món nem chạo appeared first on .

Gà bọc xôi chiên giòn

Món ăn ngon đãi khách giới thiệu món gà bọc xôi chiên

Ở Hà nội thì gà bọc xôi chiên còn gọi là món gà không lối thoát, được biết đến là món ăn trong thời gian gần đây được các bạn trẻ truy lùng và ăn rất là nhiều, gà bên trong ngọt thơm, xôi bên ngoài thì giòn giòn, món ăn làm cho ai đã từng ăn đều mê mẩn, có rất nhiều quán ăn ở thành phố Hà Nội có món gà bọc xôi chiên, món ăn này đang là thực đơn rất được ưa chuộng.

Món ăn miền bắc này  không chỉ nghe hay lạ bởi cái tên mà nhìn bề ngoài cũng trông cũng rất lạ và đẹp mắt, con gà bọc trong lớp xôi chiên khá dày, màu vàng hấp dẫn, khi thưởng thức các nhân viên sẽ cắt lớp xôi ở ngoài ra, lấy thịt gà bên trong và cắt gà ra đĩa.
-Khi bọc xôi được cắt ra, bên trong là nguyên một con gà tỏa mùi thơm hấp dẫn, mùi vị thơm ngon của thịt gà hòa quyện với vị thơm ngon của xôi nếp nương.
-Xôi có vỏ bọc bên ngoài nóng giòn, bên rong dẻo thơm.
-Với thời tiết mát mẻ dễ chịu thì ăn món gà bọc xôi chiên là vô cùng hợp lý, ăn xôi sẽ không có cảm giác nóng, gà thì non, béo ngậy, mềm ngọt.
-Ở các quán giá gà không lối thoát giao động từ 350.000 đồng đến 400.000 đồng một con, nếu gia đình bạn có 4 người ăn một con gà là hợp lý, vừa phải, nếu bạn không muốn ra ngoài hàng và muốn tự tay làm món gà không lối thoát cho cả gia đình mình thưởng thức.

Xem thêm : Cách chế biến thịt lơn quay

The post Gà bọc xôi chiên giòn appeared first on .

Thịt lợn quay

Món ăn ngon bổ hướng dẫn làm món thịt lợn quay

Chắc hẳn món thịt lơn quay là sở thích của rất nhiều người, các bạn cũng có thể tự tay làm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức mà không phải ra ngoài hàng ăn với các bước đơn giản mà chúng tôi sưu tầm tổng hợp chia sẻ dưới đây, đảm bảo sẽ rất ấm cúng trong mỗi bữa cơm miền bắc.

Nguyên liệu của món thịt lợn quay:

– Thịt ba chỉ: 1kg
– 1 thìa cafe muối
– 2 thìa ngũ vị hương.
– hạt tiêu:
– 1 thìa tương cà chua
– Dấm trắng.
Cách làm thịt lợn quay:
Bước 1: Ta trộn 1 thìa cafe muối, 2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa tương cà chua, hạt tiêu vào 1 bát
– Bát thứ 2 ta trộn 1 thìa cafe muối và 1 thìa dấm trắng
Bước 2: Khứa thịt theo đường dọc, mỗi đường cách nhau 2.5 cm.
Bước 3: Xoa đều hộn hợp gia vị ( *1) lên phần thịt, xong ta lật phần bì lại xoa đều hỗn hợp gia vị (*2) lên phần bì.
Bước 4: Cho miếng thịt vào miếng giấy bạc phần thịt lên trên bì ở dưới, để vào lò nướng 20p.
Bước 5: Sau 20p, bỏ miếng thịt ra lò nướng, lật ngược miếng thịt lên, và tẩm hỗn hợp gia vị (*2) lên phần bì, lại cho vào lò nướng thêm 20p.
Bước 6: Sau 20p ta bỏ thịt ra, lúc này ta sẽ thấy bong bóng bắt đầu xuất hiện trên bì lợn, ta tẩm hỗn hợp gia vị và mỡ lên phần bì 1 lần cuối, cho vào lò nướng 10p là là thịt chín.
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm thịt lợn quay ngon.

Tham khảo thêm : Cách làm món bánh mỳ gà

The post Thịt lợn quay appeared first on .