Món chả mực

Hướng dẫn làm món ăn ngon đãi khách  – món chả mực thơm ngon

Nhắc đến món ăn miền bắc không thể kể đến món chả mực quảng ninh và được thưởng thức món chả mực nổi tiếng của miền đất này, chắc hẳn các bạn sẽ không thể nào quên được mùi vị thơm ngon hấp dẫn của món ăn tuyệt vời này. Chúng ta cũng có thể tự làm món chả mực hoàn toàn dễ dàng với công thức dưới đây!

Nguyên liệu cho món chả mực

Mực ống cỡ trung bình 2 con, Bột năng, Gia vị: muối, nước mắm, mì chính, tiêu xay
Bước 1
Mực tách phần đầu và thân, bỏ mai và túi mực bên trong, rửa sạch.
Nhẹ nhàng lột bỏ phần da ngoài để lấy phần thân trắng.
Bước 2
Cắt bỏ phần răng mực và mắt, lấy khăn vuốt cho sạch phần lớp da ở râu mực.
Tương tự, các bạn dùng khăn vuốt da ở phần đuôi vì phần này rất khó lột.
Bước 3
Đem mực xay nhuyễn hay băm nhỏ, cho ra bát.
Thêm chút nước mắm, hạt nêm, tiêu xay cùng 1 thìa bột năng vào, trộn đều.
Để mực khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 4
Nặn mực thành từng miếng chả dẹt, vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho từng miếng chả mực vào, để lửa vừa, rán vàng đều 2 mặt.
Khi chả mực chín, gắp ra đĩa rồi ăn nóng cùng với cơm hay dùng làm món nhắm đều ngon cả.
Món chả mực có vị thơm tuyệt của mực tươi, ăn lại giòn ngon rất hấp dẫn. Cùng làm thử món chả mực để chiêu đãi cả gia đình các bạn nhé! Tham khảo thêm : Cách làm món thịt đông

The post Món chả mực appeared first on .

Món chả mực

Hướng dẫn làm món ăn ngon đãi khách  – món chả mực thơm ngon

Nhắc đến món ăn miền bắc không thể kể đến món chả mực quảng ninh và được thưởng thức món chả mực nổi tiếng của miền đất này, chắc hẳn các bạn sẽ không thể nào quên được mùi vị thơm ngon hấp dẫn của món ăn tuyệt vời này. Chúng ta cũng có thể tự làm món chả mực hoàn toàn dễ dàng với công thức dưới đây!

Nguyên liệu cho món chả mực

Mực ống cỡ trung bình 2 con, Bột năng, Gia vị: muối, nước mắm, mì chính, tiêu xay
Bước 1
Mực tách phần đầu và thân, bỏ mai và túi mực bên trong, rửa sạch.
Nhẹ nhàng lột bỏ phần da ngoài để lấy phần thân trắng.
Bước 2
Cắt bỏ phần răng mực và mắt, lấy khăn vuốt cho sạch phần lớp da ở râu mực.
Tương tự, các bạn dùng khăn vuốt da ở phần đuôi vì phần này rất khó lột.
Bước 3
Đem mực xay nhuyễn hay băm nhỏ, cho ra bát.
Thêm chút nước mắm, hạt nêm, tiêu xay cùng 1 thìa bột năng vào, trộn đều.
Để mực khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 4
Nặn mực thành từng miếng chả dẹt, vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho từng miếng chả mực vào, để lửa vừa, rán vàng đều 2 mặt.
Khi chả mực chín, gắp ra đĩa rồi ăn nóng cùng với cơm hay dùng làm món nhắm đều ngon cả.
Món chả mực có vị thơm tuyệt của mực tươi, ăn lại giòn ngon rất hấp dẫn. Cùng làm thử món chả mực để chiêu đãi cả gia đình các bạn nhé! Tham khảo thêm : Cách làm món thịt đông

The post Món chả mực appeared first on .

Món thịt đông

Món ăn ngon giá rẻ hướng dẫn làm sao để chế biến món thịt đông ngon?

Món ăn miền bắc này không chỉ xuất hiện trên mâm cỗ ngày tết, bình thường, món thịt đông vẫn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người với vị thơm ngon khó cưỡng. Cách làm món thịt đông lại rất nhanh và đơn giản, cùng bắt tay vào làm món ăn ngon này để làm đồ ăn mặn trong bữa cơm các bạn nhé!

Nguyên liệu cho món thịt đông

Thịt chân giò 300g, Bì lợn 300g, Mộc nhĩ, Gia vị: Nước mắm, mì chính, tiêu xay, tiêu hạt
Bước 1
Bì lợn cạo sạch lông rồi rửa sạch, để cho ráo. Cắt bì lợn thành tưng miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt chân giò rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.

Bước 2
Mộc nhĩ đem ngâm nở.
Rửa sạch mộc nhĩ, cắt phần gốc rồi thái sợi nhỏ.
Bước 3
Chuẩn bị nồi để đun, cho thịt, bì lợn cùng mục nhĩ vào nồi.
Thêm 1 muỗng canh nước mắm, chút mì chính, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay vào nồi, trộn đều lên và để khoảng 30 phút.
Bước 4
Đổ nước vào ngập mặt thịt rồi đun vừa lửa cho đến khi bì lợn mềm.
Trong quá trình đun, các bạn nhớ vớt hết bọt nổi lên nhé!

Sau khi các nguyên liệu mềm, tắt bếp rồi múc thịt ra bát, để nguội. Trong tiết trời lạnh, món thịt sẽ tự đông lại còn nếu nấu thịt đông lúc trời ấm, chúng ta cho bát thịt vào tủ lạnh để có món thịt đông chắc, thơm ngon.
Món thịt đông có vị thơm hấp dẫn, nước dùng đông lại ăn rất mát và ngon, dùng kèm với cơm thì cực kì hợp. Chúc các bạn thành công với món thịt đông tuyệt ngon. Tham khảo thêm món vịt om sấu

The post Món thịt đông appeared first on .

Món thịt đông

Món ăn ngon giá rẻ hướng dẫn làm sao để chế biến món thịt đông ngon?

Món ăn miền bắc này không chỉ xuất hiện trên mâm cỗ ngày tết, bình thường, món thịt đông vẫn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người với vị thơm ngon khó cưỡng. Cách làm món thịt đông lại rất nhanh và đơn giản, cùng bắt tay vào làm món ăn ngon này để làm đồ ăn mặn trong bữa cơm các bạn nhé!

Nguyên liệu cho món thịt đông

Thịt chân giò 300g, Bì lợn 300g, Mộc nhĩ, Gia vị: Nước mắm, mì chính, tiêu xay, tiêu hạt
Bước 1
Bì lợn cạo sạch lông rồi rửa sạch, để cho ráo. Cắt bì lợn thành tưng miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt chân giò rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.

Bước 2
Mộc nhĩ đem ngâm nở.
Rửa sạch mộc nhĩ, cắt phần gốc rồi thái sợi nhỏ.
Bước 3
Chuẩn bị nồi để đun, cho thịt, bì lợn cùng mục nhĩ vào nồi.
Thêm 1 muỗng canh nước mắm, chút mì chính, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay vào nồi, trộn đều lên và để khoảng 30 phút.
Bước 4
Đổ nước vào ngập mặt thịt rồi đun vừa lửa cho đến khi bì lợn mềm.
Trong quá trình đun, các bạn nhớ vớt hết bọt nổi lên nhé!

Sau khi các nguyên liệu mềm, tắt bếp rồi múc thịt ra bát, để nguội. Trong tiết trời lạnh, món thịt sẽ tự đông lại còn nếu nấu thịt đông lúc trời ấm, chúng ta cho bát thịt vào tủ lạnh để có món thịt đông chắc, thơm ngon.
Món thịt đông có vị thơm hấp dẫn, nước dùng đông lại ăn rất mát và ngon, dùng kèm với cơm thì cực kì hợp. Chúc các bạn thành công với món thịt đông tuyệt ngon. Tham khảo thêm món vịt om sấu

The post Món thịt đông appeared first on .

Vịt om sấu

Món ăn ngon hướng dẫn cách làm món vịt om sấu ngon nhất

Món vịt om sấu nức tiếng thanh mát, tuyệt ngon mà ai cũng thèm thuồng chẳng khó làm như chúng ta vẫn nghĩ. Chỉ cần  làm theo những thao tác ở bài viết này các bạn đã có thể có một nồi vịt om sấu ưng ý với công thức sau đây!

Nguyên liệu cho món vịt om sấu

Vịt ngon làm sạch 0,6 kg, 5 đến 6 quả sấu xanh, 1 củ khoai môn cỡ vừa, Rau ngổ, mùi tàu, Hành khô, tỏi khô, sả, ớt, Gia vị các loại
Bước 1
Vịt khi đã làm sạch đem xát với gừng cùng rượu trắng thật kĩ để loại bỏ mùi hôi. Chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành, tỏi, sả bóc vỏ, xắt lát mỏng.
Vịt cho vào âu lớn, ướp cùng chút nước mắm, hạt nêm, hành, tỏi, sả rồi để khoảng 30 phút cho vịt ngấm gia vị.

Bước 2
Khoai môn gọt vỏ, thái miếng dài vừa ăn.
Sấu xanh cạo vỏ rồi ngâm vào bát nước lạnh.
Rau ngổ, mùi tàu nhặt rửa sạch, đem thái nhỏ.

Bước 3
Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho phần hành, tỏi, sả còn lại vào phi thơm.
Trút thịt vịt đã ướp gia vị vào, đảo đều tay, xào săn.
Đến khi thịt vịt chín tới, cho sấu vào rồi đổ nước ngập mặt thịt, đậy vùng đun sôi.

Bước 4
Khi nước sôi, thịt vịt hơi mềm thì cho khoai môn vào đun cùng ở lửa vừa.
Đun đến khi khoai môn chín vừa, không bị nát thì nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc rau thơm lên trên rồi tắt bếp.
Món vịt om sấu ăn nóng ngon tuyệt, nước dùng chua chua, thanh nhẹ sẽ khiến bạn thích thú lắm đấy! Cùng làm thứ món vịt om sấu thơm ngon theo phong cách món ăn ngon miền bắc cho cả nhà thưởng thức các bạn nhé!

The post Vịt om sấu appeared first on .